Кафе с пробковым сбором в Москве — Принесите своё вино

Автор платформы для винных сервисов Invisible поделялся своими знаниями о пробковом сборе и рассказал, какие рестораны в Москве позволяют посетителям приносить с собой собственное вино. Желание посещать рестораны возникает, но расходы на вино часто вызывают сомнения. Цены заставляют ужаснуться, а выбор вина становится неясным. Если в меню видишь, что бокал вина стоит столько же, сколько целая бутылка, то случайно начинаешь задумываться о том, чтобы вместо этого заказать чашечку кофе. Однако есть спасительный совет: просто приносишь с собой свое вино, выплачиваешь пробковый сбор и наслаждаешься им в полной правовой легитимности.

Итак, что же подразумевается под термином «пробковый сбор» и какие преимущества он предлагает?

Оплата за привоз вина в ресторан, чтобы насладиться его вкусом в приятной обстановке, называется пробковым сбором. В Москве средняя стоимость этой услуги составляет от 500 до 1000 рублей. Благодаря ей, бутылка вина обходится дешевле, чем если бы вы покупали ее в самом заведении. Например, бутылка, которая в магазине стоит примерно 1000 рублей, в большинстве российских ресторанов будет стоить вам от 3000 рублей. Таким образом, сумма в 1500-2000 рублей за вино и пробковый сбор выглядит весьма разумно.

Какова цель внедрения рестораном платы за использование пробок?

• Иногда случается, что ресторан только что открылся и еще не успел получить лицензию на продажу алкоголя. И, как известно, ужин без вина — это просто потеря денег. Поэтому гостям разрешается приносить свое собственное вино — иногда достаточно просто предъявить чек с покупки.
• Маленьким заведениям, таким как пабы, бургерные и другие модные шаурмичные, не выгодно иметь винную карту и сомелье. Закупать большое количество вина — неудобно, его негде хранить, а посетители все больше предпочитают пиво и сидр. Но для ценителей, которые хотят насладиться бургером с бутылкой своего любимого шираза, предоставляется такая возможность за символическую плату.
• Рестораторы периодически позволяют группам от 6 человек приносить свои алкогольные напитки на организованные банкеты и корпоративные мероприятия. Посетители удовлетворены такой возможностью, и информация быстро распространяется среди людей: приходите сюда, здесь вас ждут высококлассные услуги и непревзойденный комфорт.

Где возможно явиться с собственным?

В Москве, в отличие от других европейских столиц, рестораторы не проявляют особого прогрессивизма. Вопрос, связанный с принесением своего собственного вина, вызывает либо недоумение, либо высокомерные отказы типа «Нет, у нас есть достойное место, мы не позволяем это». Кажется, при упоминании о «принести свое вино» они сразу же представляют маргиналов, таскающих ящик с собственной дребеденью. Однако всё же есть хорошие заведения, которые ввели систему пробкового сбора. Вот они, эти замечательные прогрессивные места.

Высоко рейтинговые заведения, где разрешено принести с собой собственное вино

1. Мясные блюда: ароматные пироги, изысканное вино и нежное мясо гуся — таковы дачные интерьеры, где преобладает древесная обстановка и комфортные стулья-кресла. Вкус и уют присутствуют и в меню — гуляш-суп с копченым гусем, разнообразные пироги на любой вкус и «гусьбургер» с запеченным перцем и картофелем фри. Дополнять это великолепие следует более крепким красным вином. Стоимость обслуживания: 600 рублей, необходимо предоставить чек. И еще: Dolmama — это место, где располагает душевность и армянская кухня, где можно приходить всей семьей и наслаждаться общением, наслаждаясь разнообразными видами долмы, хашлама из хвостов или мясными блинчиками по-армянски. Для приятного атмосферного вечера нужно выбрать дружелюбное мерло. Стоимость обслуживания: 500 рублей. Или: Кабанчик — это грузинский ресторан, где на стенах повешены старинные ковры и утварь, а в меню представлено множество разнообразных шашлыков и ароматных хинкали, а также молочный поросенок и долго тушеная баранья нога. В зале с балконом можно насладиться сочным люля-кебабом в сочетании со своим мальбеком — это настоящее счастье. Стоимость обслуживания: 900 рублей.
2. Ресторан Moregrill предлагает элегантный вариант ужина на двоих. Здесь можно насладиться крабом и рыбой-гриль, приготовленными на открытом огне в хоспере. В дополнение к высококачественной кухне, здесь предлагается широкий выбор вин. Приятный бонус: пробковый сбор составляет 600 рублей, но необходимо принести чек. Альтернативно, ресторан Rico предлагает два небольших заведения с отличным выбором рыбы, морепродуктов и живой музыкой по вечерам. Здесь можно попробовать свежий мюскаде или совиньон. При заказе от 3500 рублей на человека в будни и от 4000 рублей в выходные, пробковый сбор составляет 0 рублей.
3. Burger Heroes — отличное место для обсуждения чего-то действительно значимого, а еще там можно принести свое вино на Пушкинской, Кузнецком мосту, Ордынке и Маросейке. Для нашей встречи заказываем бургеры и принесем с собой великолепное чилийское красное вино. Стоимость пробкового сбора составляет 600 рублей, поэтому не забудьте принести чек. Однако в пятницу, субботу и воскресенье пробковый сбор составляет 200 рублей вместе с чеком.
4. Оли Оли Галерея в Италии — идеальное место для тех, кто хочет насладиться всем сразу. Здесь можно попробовать суп по-сицилийски с морепродуктами и насладиться разнообразными ризотто, каламаретти и лингвини. Также здесь проводятся интересные выставки, которые можно изучать, наслаждаясь бокалом жирного сицилийского белого вина. Стоимость посещения: 700 рублей.
5. Ресторан ЛуСюнь на Профсоюзной уже многие годы предлагает своим посетителям аутентичную китайскую кухню. Одна из его особенностей — огромные порции, которые сложно справиться одному, поэтому собираемся в компанию с друзьями. Чтобы сделать вечер еще более приятным, возьмем с собой ящик рислинга, полусухого или полусладкого. И самое замечательное — у ресторана нет никакой пробковой платы, просто принеси чек и наслаждайся вкусом настоящей Китайской кухни.
6. Easy Brix и Brix на Патриарших — это приятное место для любителей вина. Мы часто приходим сюда со своим другом и любимой бутылкой, чтобы насладиться хорошей закуской и продолжить наше прогулку. Стоимость обслуживания составляет 1000 рублей.
7. Приглашаем насладиться вкусными блюдами в AQ Kitchen! Здесь вы сможете попробовать нежный карпаччо из свежего сибаса с нотками цитрусовых, а также рыбные равиоли с нежным кремом из сочных томатов и ароматным земляным кунжутом. А чтобы дополнить вкус угощения, мы предлагаем мусс из сочной личи. Посетив наш ресторан, вы получите удовольствие от уникальных блюд, которые оставят незабываемые впечатления. Стоимость крышки от бутылки — всего 500 рублей, позволяющая вам принести с собой не более одной бутылки.
8. Уютное и стильное место для встреч среди ценителей гастрономических наслаждений – кафе «Юность». Здесь каждый день можно насладиться вкусной и оригинальной едой, которая порадует даже самых искушенных гурманов. А чтобы полностью расслабиться и насладиться моментом, рекомендуется выбрать игристый зинф или лихое просекко – это будет идеальным дополнением к вашему визиту. Стоимость услуг итальянской шампанской бутылки составляет 1000 рублей, при этом вы получите чек для вашего удобства.
9. Winil Wine Bar — это уютная винотека с изысканным интерьером и обширным меню, в котором есть специально разработанный похмельный набор «для тех, кто активно провел предыдущий день». Заходите с друзьями в четверг, чтобы насладиться атмосферой джазовой музыки и наше прекрасное красное вино. Сбор за пробку составляет 1000 рублей, который будет включен в ваш счет.
10. Ярко и точно: Filial — демократичное заведение от авторов Кризиса жанра и Пропаганды, меню представляет собой простые и сытные блюда — идеально для перекуса с друзьями при любимом кьянти после работы. Для посещения взимается залог в размере 1000 рублей.

Мы активно осуществили звонки и посетили все вышеупомянутые заведения в апреле 2019 года. Однако, прежде чем отправиться в одно из них, стоит позвонить заранее и уточнить все детали. Стоимость пробкового сбора является очень переменчивой, и ее наличие и величина зависят исключительно от желания владельца заведения. Некоторые места, например, могут в конце концов получить лицензию на продажу алкоголя и запретить посетителям приносить свои напитки. Таким образом, оплата пробкового сбора предоставляет возможность не только сэкономить, но и порадовать друзей избранным вином и насладиться тем, что хочется, а не тем, что навязал нам незнакомый сомелье. Мы надеемся, что в ближайшем будущем в Москве появится еще больше возможностей для этого.

Важно не ошибиться с выбором вина перед посещением ресторана. Найти хорошую бутылку за разумные деньги не так просто, но можно обратиться за помощью к винному сервису «Инвизибл». В их ценовом диапазоне представлены только самые лучшие вина, отобранные из 100 бутылок. Кроме того, все наши читатели из Москвы, достигшие совершеннолетия, получают пару правильных бокалов в подарок при первом заказе в «Инвизибл».

Что такое пробковый сбор в ресторане и для чего нужен

За каждую приносимую с посетителем бутылку алкоголя заведение взимает определенную сумму денег. За одну бутылку пробковый сбор составляет фиксированную сумму, скажем, 300 рублей. В свою очередь, ресторан предоставляет гостю необходимые бокалы и осуществляет обслуживание, а пробковый сбор покрывает издержки на выплату заработной платы официанту за разлив напитков и последующую мойку бокалов. Кроме того, существует риск разбить бокал, но этот риск также компенсируется пробковым сбором.

Не во всех местах предоставляется данная возможность. Чаще всего она используется, когда ресторану еще не была выдана лицензия на продажу спиртных напитков. Также это может быть связано с тем, что заведение не имеет возможности получить такую лицензию, например, если это небольшая кальянная.

Использование пробкового сбора может быть эффективным способом привлечения большего количества гостей в ресторан, особенно если заведение только-только открылось и еще не получило лицензию на продажу алкоголя. Приносить с собой собственные напитки иногда оказывается выгоднее, чем приобретать бутылку внутри, даже с учетом пробкового сбора. Гостю могут подарить бутылку алкоголя во время банкета, и при оплате сбора, можно распечатать ее прямо на мероприятии. Кроме того, алкоголь стимулирует аппетит — посетители будут заказывать больше блюд и, возможно, оставят более щедрые чаевые.

Кто регулирует пробковый сбор

В правовых нормах не определено понятие «пробковый сбор», отсутствуют инструкции о том, какупотреблять алкоголь, принесенный в заведение из другого места. Каждое заведение самостоятельно устанавливает свои правила: разрешено ли принести с собой алкоголь и какая сумма будет взиматься за каждую «пробку». С точки зрения закона, пробковый сбор является платой за предоставление сервиса, за дополнительные услуги, такие как охлаждение шампанского, предоставление бокалов и подлив напитка гостям официантом.

Если ресторан не обладает лицензией, то в продаже крепкого алкоголя у него нет права. В случае нарушения, должностные лица могут быть обязаны заплатить штрафы в размере от 500 000 до 1 000 000 рублей, а юридические лица — до ⅕ от их годовой выручки, не менее 3 000 000 рублей. Кроме того, к денежным санкциям может быть добавлена конфискация алкоголя и временное прекращение деятельности.

Однако, использование алкоголя в заведениях без лицензии не имеет явного запрета согласно закону, но также не регулируется разрешением. Ресторан считается общественным местом, и за употребление алкогольных напитков в общественных местах физическое лицо может быть привлечено к административной ответственности в соответствии с пунктом 7 статьи 16 Федерального закона от 22.11.95 № 171-ФЗ. Однако, в законе также прописано, что разрешено употребление алкоголя только в том заведении общественного питания, где этот алкоголь был приобретен.

По закону, запрещается употребление напитков, принесенных из-за пределов заведения, в заведениях общественного питания. Однако, не предусмотрены никакие штрафы для самого заведения, если оно разрешает посетителям употреблять свои алкогольные напитки. В то же время, посетителей могут оштрафовать на сумму от 500 до 1500 рублей (согласно пункту 1 статьи 20.20 Кодекса об административных правонарушениях РФ). Однако, эксперты Маркета не встречались с такими случаями на практике.

У каждого заведения могут быть свои требования относительно пробкового сбора. Например, возможно применение пробкового сбора и предоставление возможности употребления собственного алкоголя только при условии предъявления чека на сумму не менее 1000 рублей или аренды ресторана для проведения банкета. Пробковый сбор может не взиматься с напитков с низким содержанием алкоголя, так как их продажа в общественном питании не требует лицензии — поэтому рестораны имеют возможность продавать пиво и сидр с самого начала своей деятельности. Сбор за водку может быть выше, чем за вино. Тем не менее, есть и установленные общепринятые правила:

• Отведывать алкоголь в баре допускается лишь гостям, достигшим возраста 18 лет.
• В ресторане допускается только предъявление запечатанных бутылок с напитками, находящимися в фабричной упаковке. Запрещено принесение собственных или разливных напитков.

Получите 2 недели бесплатного доступа к возможностям работы с Единой Государственной Автоматизированной Информационной Системой в Маркете.

Нужно ли согласие посетителя на оплату пробкового сбора

Дополнительную услугу нельзя оказывать гостю без его согласия, и пробковый сбор считается за такую услугу. Если гость не хочет получать эту услугу, то он не сможет употреблять алкоголь, который он принес с собой. Однако все условия посетителя должны быть ему известны.

Как добиться согласия клиента? В данном случае, согласие можно считать относительным понятием. Вам следует убедиться, что клиент осведомлен о том, под какими условиями ему будет разрешено употреблять алкоголь, купленный в другом месте, и готов оплатить соответствующую плату за пробку. Включите эти условия в правила посещения ресторана, укажите информацию о пробковом сборе в меню или на барной карте, убедитесь, что администратор рассказывает о правилах сбора при бронировании стола, и позвольте официанту предупредить посетителей о сумме платы во время обслуживания.

Если не предупредить гостя о пробковом сборе, то есть вероятность, что он не оплатит его и обратится в суд. Возможность оказания дополнительных услуг за дополнительную плату без согласия потребителя не допустима. Потребитель имеет право отказаться от оплаты таких услуг и, если они уже оплачены, может требовать возмещения средств (согласно закону РФ от 07.02.92 № 2300-I «О защите прав потребителей»). Также незаконно утаивать от гостя санкцию за употребление собственного алкоголя в заведении, выведенную в виде пробкового сбора. Ресторан не имеет права устанавливать штраф, пробковый сбор является предоставляемой услугой, а не наказанием. Клиента нельзя оштрафовать без оценки причиненного заведению ущерба, посетитель имеет право оспорить такое решение.

Допустим, клиент сделал заказ на столик по телефону и спросил, есть ли возможность принести свое любимое вино из магазина, так как оно не предлагается в этом заведении. Менеджер ответил, что это возможно, но не уточнил, что за каждую бутылку придется заплатить пробковый сбор в размере 300 рублей. Клиент посетил ресторан и не обнаружил информации о пробковом сборе ни в меню, ни на столиках, ни в любом другом заметном месте — заведение нигде не указало свои условия. Официант также не предупредил гостя о сборе. В конце вечера посетитель получил счет и обнаружил непредвиденные 900 рублей — это пробковый сбор за три бутылки вина, о котором его не предупредили. Гость имеет право отказаться от оплаты и даже обратиться в суд, чтобы получить компенсацию и наказать заведение.

Для того чтобы побудить ресторан к проверке, можно обратиться в Роспотребнадзор. Таким образом, государственный орган сможет обнаружить возможные недочеты и наложить штраф на ресторан по части 1 статьи 14.8 КоАП РФ в связи с нарушением права потребителя на получение достоверной и полной информации о предлагаемой услуге. В результате, ресторан в качестве юридического лица будет оштрафован в размере от 5 до 10 тысяч рублей.

Выделим главное

• Сбор за пробки — это платная услуга, предоставляемая рестораном. Это позволяет заведению покрыть затраты на обслуживание или разборку посуды.
• Процесс сбора пробок регулируется самим заведением, так как каждый ресторан может устанавливать свои собственные условия.
• Для того чтобы обеспечить прозрачность и предупредить посетителей, ресторан обязан уведомить их о наличии сервисного сбора, указать его размер и дать полную информацию о всех условиях, при которых этот сбор будет взиматься. Важно, чтобы клиент осознавал, за что и в каком объеме он будет платить. Нельзя присоединять к счету стоимость выпитых бутылок без явного согласия клиента, в противном случае это может повлечь за собой наложение штрафа.

Обзор ТОП-8 Заведений Москвы, куда можно со своим алкоголем: кафе, рестораны, бары

Алкоголь, как правило, становится одним из важных факторов расходов при проведении любого праздника или мероприятия. Учитывая высокие накрутки ресторанов на алкогольные напитки, затраты на организацию данного мероприятия значительно возрастают.

Однако в столице имеются заведения, в которые можно прийти со своим алкоголем, избегая лишних затрат. В следующем списке перечислены самые прекрасные места, где разрешено принести с собой свои любимые алкогольные напитки.

Что такое пробковый сбор в ресторанах?

В некоторых ресторанах есть такая практика, как оплата за использование пробок. Эта плата взимается с посетителей, которые решают прийти с собственными алкогольными напитками. Таким образом, рестораны получают дополнительную плату за предоставление возможности открывать и обслуживать эти бутылки. Вместо того чтобы заказывать выпивку из меню ресторана, клиенты выбирают приносить свои напитки, и за это им приходится доплачивать.

Сбор пробок может варьироваться в зависимости от правил и организации.

1. Ресторану разрешено взимать постоянную стоимость платы за каждую бутылку спиртного, принесенную посетителем.
2. Возможно, в некоторых заведениях ресторанного бизнеса применяется практика взимания определенного процента от общей стоимости бутылки алкогольного напитка, призванного покрыть издержки на обслуживание и использование посуды.
3. Совокупная практика: В определенных ситуациях заведения общественного питания могут применять сочетание фиксированной суммы и процентного сбора.

Не все рестораны обязуются взимать оплату за услуги пробки, и правила по этому вопросу могут значительно отличаться в зависимости от конкретного заведения. Перед тем как принести собственный алкоголь в ресторан, рекомендуется узнать управляющих о правилах и условиях, чтобы избежать возможных недоразумений и неприятных неожиданностей.

Чито-ра

Чито-ра — это ресторан грузинской кухни, который отличается уютной атмосферой и радушным приемом гостей. Здесь вы сможете насладиться великолепными хинкали — самыми лучшими в Москве по доступным ценам. В меню также представлены такие классические грузинские блюда, как лобио, пхали, цыпленок табака, чихиртма, хачапури и множество других блюд, которые приготовлены в соответствии с лучшими традициями солнечной Грузии. Важно отметить, что у нас нет пробкового сбора за принесенный вами собственный алкоголь, однако мы просим вас сохранить чек на алкоголь. Кроме того, в нашем баре вы можете насладиться отличным грузинским коньяком и ароматной чачей.

Rico — небольшой ресторан, специализирующийся на рыбной кухне, расположенный недалеко от Кремля, что делает его идеальным местом для отдыха после осмотра достопримечательностей. Здесь нет обычного меню: разнообразные деликатесы из морепродуктов представлены в витрине, и вы можете выбрать то, что вам больше всего нравится, а повар непосредственно перед вами приготовит блюда. Голубой лобстер, фирменная паста с морскими ежами или морской петух с лимонной эмульсией — рекомендуемые блюда, которые стоит попробовать. Кроме того, здесь нет дополнительной платы за принесенное вино или другие напитки, поэтому гости могут спокойно приносить их с собой.

Приглашаем любителей острых индийских блюд на наше уникальное кулинарное путешествие в ресторане Darbars. Здесь вы окунетесь в восточную атмосферу, сможете расслабиться после рабочего дня, насладиться кальяном и наслаждаться потрясающим видом на Воробьевы горы. Наше меню предлагает разнообразные блюда со всех уголков Индии, включая более 50 вегетарианских вариантов и кушанья, приготовленные в тандуре. Рекомендуем попробовать наш малабарский рыбный карри, керальский куриный фрай, панир минт пакода и уникальные индийские лепешки. Важно отметить, что в ресторане Darbars взимается пробковый сбор в размере 1000 рублей, а также оплата за принесенный алкоголь.

Лоранж

Кафе Лоранж — это уникальное заведение с особой атмосферой и искусным оформлением. Здесь вас ожидают удобные диваны, возможность насладиться ароматным кофе, легким перекусом или изысканными блюдами из разнообразного меню. Меню включает в себя разнообразные вариации блинчиков с форелью и сыром, фирменный салат с рукколой и обжаренными морепродуктами, подающимися в белом вине, медальоны с соусом, блюда из филетто де майале, люля-кебаб и шашлык, а также классический борщ с телятиной, мексиканские крылышки и эмпанадас. Гости имеют возможность приносить с собой алкогольные напитки (кроме пива) и оплачивать пробковый сбор в размере 300 рублей за каждую бутылку.

Лусюнь — самое древнее кафе из Китая в Москве с уникальной особенностью — отсутствием платы за пробки и огромными порциями. Здесь гости имеют возможность принести с собой любимые вина и другие алкогольные напитки, наслаждаясь подлинными блюдами китайской кухни, приготовленными из натуральных продуктов. В меню представлены такие кулинарные шедевры, как говядина с острым перцем, жареный карп с арахисом и перцем, свиная рулька с маринованными огурцами, тушеные морепродукты с ростками бамбука, черные острые яйца с овощами и великолепная пекинская утка.

Бар Burger Heroes, специализирующийся на авторской кухне, сделал важное открытие — бургеры могут быть истинным искусством. В меню представлено множество вариантов, среди которых выделяется загадочный «Черный Мамба» с вишней и беконом, нордический «Нобель» с брусникой, маринованным укропом и нотками портера, а также изысканный «Барон Дюпон» с голубым дорблю. Все бургеры приготовлены из премиальной говядины Black Angus, но при этом цены остаются доступными. Помимо этого, посетители имеют возможность принести свой собственный алкоголь, заплатив лишь небольшую сумму в размере 200 рублей за процент-сбор (не забудьте получить чек).

Bon App Caf — это ресторан, расположенный в самом центре Москвы, который привлекает внимание своим великолепным сидром. Однако, если вы предпочитаете другие напитки, вы всегда можете принести собственное вино или крепкий алкоголь. Важно отметить, что в Bon App Caf не взимается плата за пробку, хотя могут попросить вас предоставить чек на внесенные напитки.

В 2023 году, деятельность резидентов Особой экономической зоны «Дубна» продолжает достигать впечатляющих результатов, что подтверждается итоговыми показателями. Созданные рабочие места, объем инвестиций и выручка значительно превышают результаты прошлых лет.

В апреле Национальная научная лаборатория им. Алиханяна (ННЛА, ЕрФИ) в Армении провела своё второе рабочее совещание с ОИЯИ. Это совещание является продолжением предыдущей встречи, которая состоялась в Дубне месяц назад.

В самом конце мая в Дубне началась активная фаза проведения работ по нанесению дорожной разметки. На данный момент одновременно заняты в труде три отдельные бригады.

Что закон говорит о пробковом сборе в ресторанах?

Не так давно в моем любимом ресторане истекла лицензия на продажу алкоголя. Руководство ресторана приняло решение ввести новую норму, согласно которой каждому гостю, заказывающему бутылку алкоголя, придется доплатить 500 рублей в качестве «пробкового сбора».

Не могли бы вы сказать мне, разрешается ли принести свой спиртной напиток в это заведение без уплаты дополнительной платы за открытие бутылки? Или этот вопрос регулируется законодательством? Каковы последствия для ресторана, если гости привозят с собой свой алкоголь?

По отношению к пробковому сбору, существует некоторая правовая проблема, которая не регулируется специально законодательством. В данном случае законодательство имеет своего рода пробел: отсутствуют правила, устанавливающие возможность посещения ресторанов с собственным алкоголем.

В Вашем ресторане разрешено приносить с собой алкоголь, однако, вводится обязательная плата за пробку. Согласно правилам предоставления услуг общественного питания, это допустимо. Ресторан не обязан предоставлять бесплатное обслуживание клиентам, которые приносят свой собственный алкоголь.

Интересно, что в ресторане, где нет лицензии на продажу алкоголя, запрещено употребление спиртных напитков. Закон о торговле алкогольной продукцией разрешает употребление в ресторане только того алкоголя, который был в нем приобретен. Однако, на практике этот закон не слишком строго выполняется. Рестораны не подвергаются штрафам. Теоретически посетители могут быть оштрафованы за употребление алкоголя в общественных местах, хотя я не нашел(a) случаев, когда кого-то реально привлекли к ответственности за то, что они пришли в ресторан со своим вином.

Если вам случится отравиться низкокачественным спиртным, которое вы принесли в ресторан, тогда ответственность за это будет лежать на продавце этого алкоголя. Здесь не существует никаких особых правил.

А теперь рассмотрим более подробно, в каких случаях ресторан может взимать плату за обслуживание и когда это может быть по желанию клиента.

Пробковый сбор — это плата, взимаемая за использование пробки.

Люди, составляющие законы, не имеют представления о том, что такое плата за использование пробок, поскольку весьма сложно найти этот термин в законодательных актах. Даже в решениях суда эта концепция встречается крайне редко.

Оплата за возможность употребления собственных алкогольных напитков в кафе или ресторане осуществляется в виде пробкового сбора. Это фиксированная сумма, которая взимается за каждую бутылку алкоголя. С точки зрения закона, пробковый сбор является платой за предоставление необходимых предметов, включая стаканы, охлаждение напитков и услуги официанта.

Система пробкового сбора предоставляет возможность посетителям ресторана не ограничиваться выбором вин из винной карты, а также сэкономить деньги. Принести свою собственную бутылку вина, с учетом пробкового сбора, может оказаться более выгодным, чем заказать ее в ресторане.

Законодательство не накладывает ограничений на прямой сбор пробок и не предписывает его проводить. Однако оно предоставляет организациям общественного питания право устанавливать свои собственные правила поведения для посетителей и предлагать дополнительные услуги, и данная ситуация является именно таким случаем.

Ресторан вправе установить ограничения

Ресторан имеет право устанавливать свои собственные правила для гостей, определяя, что можно делать в его стенах, а что запрещено. Важно отметить, что у организаций общественного питания есть полное право самостоятельно устанавливать поведенческие нормы для клиентов, при условии их соответствия закону. Эти правила могут распространяться на те области, где предоставляются услуги общественного питания, например, в ресторанном зале, баре или столовой.

Ясно предписывается возможность ограничения курения и запрещения надевания верхней одежды. Все остальное остается на усмотрение соответствующих организаций. Соблюдение закона оценивается Роспотребнадзором и судебными органами.

Один из ресторанов в Санкт-Петербурге принял решение не принимать молодых людей, одетых в спортивную одежду. Этот ресторан предъявил свои требования и запреты, которые были заявлены в дресс-коде. В ответ на попытку молодых людей взыскать ущерб, суд признал, что ресторан поступил законно, поскольку эти правила применяются ко всем посетителям и не нарушают существующего законодательства.

Нам важно, чтобы ресторан имел право запретить гостям приносить свою собственную пищу или напитки. В интернете пишут, что это нарушает права посетителей, но суды с другой стороны смотрят на это.

Пример из судебной практики. Две молодые женщины приобрели гамбургеры в ресторане «Бургер-кинг», однако решили их поесть в соседней заведении. Охранник, ссылаясь на правила посещения ресторана, попросил их покинуть его территорию. Девушки послушно ушли, но затем решили обратиться в суд. Однако суд принял решение в пользу ресторана, так как характер общественного питания не предполагает бесплатного предоставления столовых мест для употребления продуктов, приобретенных вне заведения.

Разрешение на приношение продуктов питания или алкоголя в ресторане маловероятно. Такие ограничения нарушают права граждан на их собственность. Однако ресторан может требовать, чтобы посетители употребляли только то, что было приобретено внутри заведения. Правила посещения должны быть ясно указаны и применяться к каждому клиенту одинаково. Посмотрите на информацию о правилах в уголке для потребителей или обратитесь к администратору кафе.

В ресторанах и кафе имеется возможность позволять клиентам принести с собой собственную пищу или напитки, однако это является прерогативой заведения, а не его обязанностью. Возможно, в соседнем кафе применяются иные правила, и это абсолютно нормально.

Возможны варианты, при которых ресторан разрешает посетителям принести с собой алкогольные напитки. Например, это может быть разрешено только на банкетах или только при общей сумме чека, превышающей 2500 рублей. Также возможно разрешение только в течение дня рождения или только определенных марок и с крепостью не более 20%. Кроме того, ресторан может взимать дополнительную плату за обслуживание таких напитков посредством пробкового сбора.

С точки зрения данного аспекта, всё соответствует закону.

Когда можно обойтись без оплаты пробкового сбора

Само по себе сбор за принесенную бутылку вина не является нарушением: это дополнительное предложение от ресторана, которое они предоставляют вам с вашего согласия. Если вы не согласны, то можете отказаться от этой услуги, но при этом не будете иметь возможности пить вино, которое вы принесли с собой. Если ресторан установил эти правила в своих правилах посещения и обслуживания посетителей, то они будут правы. Пока нет никаких практик, указывающих на обратное.

Однако иногда возникают ситуации, когда рестораны незаконно вводят дополнительную плату за пробку, но можно избежать ее оплаты. Это относится к случаям, когда вы не были осведомлены о наличии такой платы в заведении и она была включена в счет. Или когда на самом деле за таким пробковым сбором скрывается штраф за потребление собственного алкоголя.

У ресторана требуется получить согласие посетителя на оплату дополнительной услуги в виде пробкового сбора. Если потребитель не дал свое согласие, ресторан не имеет права предоставлять данную услугу. Правила ресторана должны ясно указывать, за что и в каком объеме взимается пробковый сбор. Клиента следует предупредить об этом, иначе он может обратиться в суд, что приведет к наложению штрафа на ресторан.

В одном из ресторанов Новосибирска женщина столкнулась с неприятной ситуацией, когда ей было выставлено дополнительное платежное требование в размере 2 тысяч рублей, озаглавленное как «пробковый налог за крепкие напитки». Интересно, что предварительно она согласовала с менеджером возможность принести свои алкогольные напитки, однако никто не обмолвился о необходимости оплатить это. К тому же, ни в зале ресторана, ни в меню, не было указано о наличии подобной платной услуги. Женщина была вынуждена обратиться в суд, и в результате ресторан вернул ей сумму за непредвиденную услугу, заплатил 2 тысячи рублей в качестве неустойки, а также вынужден был оплатить штраф в размере 25 тысяч рублей за игнорирование ее претензии. Кроме того, был предоставлен компенсационный платеж в размере 500 рублей в качестве морального возмещения.

Кроме того, Роспотребнадзор имеет право наказать ресторан в соответствии с частью 1 статьи 14.8 КоАП. Размер штрафа может составлять от 5 до 10 тысяч рублей. В данном примере женщина прежде всего обратилась в Роспотребнадзор, который провел проверку и подтвердил нарушение, а только потом она обратилась в суд.

Предоставление возможности по использованию собственных напитков в ресторане не может быть оштрафовано. Наличие пробкового сбора является вполне законной платной услугой и не является наказательной мерой. Предоставление клиентам услуг — правомерное действие, в то время как налагание штрафов без анализа ущерба, причиненного ресторану, недопустимо.

В одном заведении общественного питания были внесены в правила посещения такие положения: при употреблении собственных напитков и продуктов в счет включается сумма, соответствующая ценам, указанным в меню, или в размере 1000 рублей за каждую позицию. Роспотребнадзор пришел к выводу, что такие условия являются незаконными, и наложил на ресторан штраф в размере 10 тысяч рублей. Суд поддержал эту позицию: введение подобных штрафных санкций ограничивает установленные законом права потребителей.

Рекомендуется обратить внимание на формулировку правил посещения и предоставления услуг ресторана, так как именно это может помочь избежать непредвиденных проблем. Если взимание пробкового сбора представлено как нарушение, его можно оспорить. Ресторан может быть оштрафован в соответствии со статьей 14.8 части 2 Кодекса об административных правонарушениях, и сумма штрафа может составлять от 10 до 20 тысяч рублей.

, то запрещено употреблять алкогольные напитки в публичных местах.

В Российской Федерации запрещено употребление алкогольных напитков в местах общего пользования, за исключением ресторанов. Но данное исключение не касается алкоголя, который клиенты принесли с собой.

Федеральный закон № 171-ФЗ определяет правила продажи и использования алкоголя, а ответственность за нарушение этих правил предусмотрена в Кодексе об административных правонарушениях. Закон запрещает употребление алкоголя в некоторых местах. За нарушение запрета на употребление алкоголя в указанных местах предусмотрен штраф для физических лиц в размере от 500 до 1500 рублей.

Согласно Федеральному закону № 171-ФЗ, запрещается употребление алкоголя на железнодорожных и автобусных вокзалах, в аэропортах, в общественном транспорте и в принципе во всех общественных местах, которые доступны для всех людей. Чтобы облегчить перечисление мест, где действует запрет, следует отметить, что только квартиры, дачи и охраняемые территории с пропускным режимом не входят в это ограничение.